INGREDIENTES:
4 Huevos
1 kg de coco rallado
1/2 kg de azúcar
800 g de patatas cocidas,en puré
Se baten bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa compacta. Se trabaja la masa con las manos y se hacen bolitas para meterlas en moldes de coquitos. Después se meten al horno que deberá ser fuerte hasta que se hagan.
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