Budin de manzana húmedo

 

Ingredientes:

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

1 huevo

1 manzana grande o dos pequeñas

1/2 taza de aceite neutro

1 cucharadita de royal

1 taza de leche

esencia de vainilla c/n

canela c/n

ralladura de limón 1 cucharadita

Preparación:

Cortar la manzana pelada en trozos y luego en rodajitas finas.

En un bowl mezclar el huevo, el azúcar, el aceite y la leche, batir bien .

Añadir la vainilla, la ralladura de limón luego de a poco, el harina tamizada con el royal batiendo hasta formar una pasta espesa. Incorporar las rodajitas de manzana y mezclar.

Poner la mezcla en un molde aceitado y distribuir bien y espolvoreamos por encima con tres cucharadas de azúcar y canela.

Llevar a horno precalentado unos 30 0 35 minutos.