Pastel nube

 INGREDIENTES

4 yemas de huevo 1 yogur ralladura de 1 limón 300 gr de leche condensada 7 cucharadas de maicena 4 claras de huevo 1 pizca de sal unas gotitas de zumo de limón 1 cucharada de azúcar

Poner en un bol 4 yemas batir y agregar un yogur, agregar la ralladura de un limón, añadir 300 g de leche condensada, mezclar bien, agregar 7 cucharadas de maicena, remover bien. En otro bol poner las 4 claras una pizca de sal, unas gotas de jugo de limón y una cucharada de azúcar, batir a punto nieve. Poner dos o tres cucharadas de el merengue a la preparación anterior y revolver, y esta mezcla añadirla al merengue restante. mezclar con movimientos envolventes.  Colocar en un molde enmantecado y llevar a horno 170 grados