Mil hojas de crema pastelera

 

INGREDIENTES

1 masa de hojaldre CUADRADA O RECTANGULAR 750 ml de leche entera 3 yemas de huevo 110 de azúcar 60 g de almidón de maíz (maicena) 1 cdta de esencia de vainilla Azúcar glas y canela para decorar

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes y llevar al fuego bajo para hacer la crema pastelera.

Cortar las tapas de hojaldre en tres tiras rectangulares del mismo ancho, y con un tenedor las pinchamos, las ponemos en una bandeja de horno con papel manteca, encima colocamos otra hoja de papel manteca y encima una bandeja de horno para que haga peso y no se hinche, La llevamos al horno a 200° alrededor de 13 minutos. Retiramos del horno y una vez que este bien frio le pondremos una capa abundante de la crema, colocaremos encima la otra hoja de hojaldre y cubrimos nuevamente con la crema, y encima pondremos la última hoja de hojaldre, y otra capa de crema y espolvoreamos con azúcar glass y llevamos a la heladera.

Tarta de manzana deliciosa

 

INGREDIENTES 2 huevos grandes 1 pizca de sal 4 cucharadas de azúcar ralladura de 1 limón 2 cucharadas de crema 50 gr de manteca derretida 4 cucharadas de harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de canela 4 manzanas peladas y partidas en láminas finas zumo de limón ( opcional)

Preparación:

En un bol poner dos huevos, una pizca de sal, cuatro cucharadas de azúcar, revolver con un batidor, la ralladura de limón y la crema, la manteca derretida, la harina de trigo, el polvo de hornear, y la canela, batir bien. Añadir las manzanas y el jugo de limón, mezclar bien y poner en un molde enmantecado y llevar a horno precalentado alrededor de 40 minutos

Budin Navideño

 

Ingredientes :

• Manzanas 2 una cortada en cubitos y otra rallada grueso
• Harina de trigo 2 tazas
• Azúcar 1/2 taza
• Aceite vegetal 1/2 taza
• Huevos 3 unidades
• Polvo de hornear 2 cucharaditas
• Esencia de vainilla 1 cucharadita
• Sal 1/2 cucharadita 
• 
  
• Preparación:
•  En un tazón, bate los huevos y agrega el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia uniforme.
• Paso 2: En otro recipiente, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Incorpora gradualmente estos ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, revolviendo constantemente.
• Paso 3: Agrega las manzanas picada y rallada a la mezcla. Mezcla  para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
• Paso 4: Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180 °C durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
• Luego decorar a gusto 

Crumble de manzana con helado

 

Ingredientes

7 manzanas rojas 

50g de azúcar morena o blanca

100g de azúcar

1 cucharadita de canela

100g de manteca fría

jugo de 1 limón

Harina 200g

nueces c/n 

Helado de vainilla

Caramelo líquido (optativo)

Preparación

Pelar las manzanas y cortarla en gajos finos, en una olla poner un trocito de manteca los 50g de azúcar morena y el jugo del limón, dejar cocinar 10 minutos a fuego bajo.

En un bol colocar la harina el azúcar y la manteca bien fría y con las manos hacer un arenado. 

En una fuente de horno poner las manzanas y algunas nueces partidas, encima el arenado, llevar al horno por 25 minutos. 

Servir con una bocha de helado y si se quiere poner por encima a modo de decoración un poco de caramelo y unas hojitas de menta

Fideos a mi estilo

 

ingredientes:

400gs de carne de vaca cortado en cubitos

1 cebolla

1 zanahoria 

2 tomates picados

1/2 pimiento verde picado

1/2 pimiento rojo   "

3 dientes de ajo picado

Sal

pimienta

pimentón 1 cucharadita

100 cc de caldo

200 g de fideos

Ponemos un poco de aceite en una sartén y añadimos la carne, la freímos añadimos sal, pimienta y 1 cucharadita de pimentón removemos y dejamos cocinar 5 minutos, retiramos la carne y reservamos añadimos la cebolla picada, la zanahoria en rodajitas  y tres dientes de ajo picado, remover y agregar un tomate picado y pimiento verde picado y cocinar hasta que este tierno, agregamos el caldo, añadimos la carne.

En una olla poner  agua y  sal y cocinar los fideos. 

Una vez listo los fideos lo mezclamos con la preparación anterior

Arroz meloso

 

💭INGREDIENTES:
🍗 1 pechuga de pollo
🧅 1/2 cebolla
🫑 1 pimiento verde
🌶️ 1 pimiento rojo
🍅 1 tomate
🧄 2 dientes de ajo
🍷 1 copa devino tinto
🌾 1/2 taza de arroz
🍲 2 tazas de caldo de pollo

Cortar el pollo en cubitos y los salpimentamos y rehogamos cuando esta dorado lo retiramos, en ese mismo aceite pondremos a rehogar la cebolla el pimiento verde y el rojo y el ajo y el tomate, rehogamos bien y añadimos el pollo cuando esta bien salteado añadimos el arroz y añadimos el caldo y cocinamos por 20 minutos.

Pollo Strogonoff

 

📝 INGREDIENTES (2 personas):

▪️700g de contra muslo
▪️300g de champiñón portobello
▪️1 cebolla
▪️3 dientes de ajo
▪️250ml de caldo de pollo
▪️100ml de vino blanco
▪️70ml de nata para montar
▪️1/2 cucharada de harina
▪️1 cdta de mostaza Dijon
▪️1 cdta pimentón dulce
▪️1 cdta salsa inglesa (perrins)
▪️Perejil al gusto
▪️Sal y pimienta negra al gusto
▪️Aceite de oliva

Lo primero que haremos será cortar el contra muslo de pollo. Salpimentamos y doramos bien en una cazuela con aceite de oliva. Retiramos y reservamos.
En el mismo aceite rehogamos el ajo y la cebolla, unos 10 minutos a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna. Añadimos los champiñones, una pizca de sal y cocinamos otros 10 minutos a fuego medio, removiendo cada poco, hasta que estén listos.
Incorporamos el pimentón y la harina. Rehogamos un par de minutos para que se cocinen ligeramente. Vertemos el vino y reducimos a fuego alto. Añadimos el caldo, la mostaza, la salsa inglesa y la nata. Mezclamos bien, reducimos hasta que la salsa tome cuerpo (unos 5 minutos) y reincorporamos el pollo. Añadimos también perejil picado, cocinamos todo junto un par de minutos, corregimos de sal 

( podemos acompañarlos con arroz blanco)