Tallarines con atún

 

Tallarines o alguna pasta a gusto

1 cebolla picada

1 pimiento morrón

2 dientes de ajo picado

1 berenjena

1 lata de atún al natural

1 lata de puré de tomate

Preparación:

En una olla poner el agua con sal y cuando este hirviendo agregar la pasta.

La berenjena la cortamos en rebanadas a lo largo y luego en tiras de un centímetros, y luego en cuadraditos pequeños, en una sartén con tres cucharadas de aceite ponemos las berenjenas y las rehogamos luego añadimos la sal cuando está doradita la retiramos y en ese mismo aceite agregamos la cebolla y el ajo. rehogar y agregar el pimiento cortado en cuadraditos pequeños, agregar el puré de tomates salpimentamos, cuando la pasta esta cocida incorporar la pasta a la salsa con un poco del agua de la cocción, incorporamos el atún y las berenjenas previamente cocinadas. Mezclamos y listo.

Hojaldre de manzana fácil en 15 minutos

1 tapa de empanada las del supermercado

3 manzanas

azúcar c/necesaria

miel c/necesaria

pasas de uva opcional

canela en polvo

Aceitar un molde para horno y colocar la masa de tarta, pincelar con miel la base de la tarta. Cortar en rodajas fina las manzanas y cubrir toda la masa, espolvorear con azúcar y canela y añadir las pasas. En una taza colocar una cucharada de miel y tres cucharadas de agua, para diluirla un poco, y agregar por toda la tarta. Llevar a horno hasta que esté dorada la masa, unos 10 o 15 minutos.

Es una tarta ligera para acompañar un café o un té

 

Tarta de Atún fácil y rápida

 

Ingredientes:

1 cebolla grande 

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 tomate pequeño sin la piel

2 dientes de ajo picado

4 huevos

2 cucharadas colmadas de quero rallado 

4 latas de atún al natural

sal y pimienta a gusto

 comino a gusto

Tapa de empanada 

aceite c/n

Preparación :

Cortar en juliana la cebolla, cortar los pimientos y el tomate  en cuadraditos pequeños. En una sartén poner el aceite (unas 5 cucharadas más o menos ) y sofreír la cebolla, los pimientos, el tomate y los ajos, salpimentar a gusto, cuando esta tierno apagar el fuego y reservar.

En un bol poner los huevos y batir apenas, agregar las latas de atún desmenuzado y el queso rallado, incorporar el comino, integrar todos los ingredientes, incorporar la preparación que tenemos en la sartén.

En un molde para tarta previamente aceitado lo cubrimos con la masa de tarta, y encima ponemos la preparación que teníamos reservada en el bol, unificamos por todo el molde y llevamos a horno 170° unos 20 minutos.

Papas arrugás

 

Ingredientes:

1 kilo de papas pequeñas

Sal gruesa

Agua c/n

Para la salsa

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 cucharadita de pimentón dulce o picante

1 cucharadita de comino

100ml de aceite de oliva

 25 ml de vinagre

sal

Preparación:

cocinar las papas con cáscara cubrir con agua y poner sal gruesa, cocinar hasta que estén tiernas. retirar el agua y dejar secar en su propia sal.

Preparar la salsa, en un mortero poner los ajos con un poco de sal, añadir el pimiento, el pimentón y el comino, machacar hasta conseguir una pasta, incorporar lentamente el aceite y el vinagre, mezclar bien y listo.

Servir las papas con la salsa.

( también se pueden cocinar las papas en el horno y acompañar con esta salsa.)

Budín de limón

 

Ingredientes:

2 huevos

aceite 200cc

130 cc de leche

Azúcar 180gs

Harina 350gs

Ralladura y jugo de 1 limón

1 cucharadita de polvo de hornear

pizca de sal

Preparación:

En un bol poner los dos huevos , la ralladura y el jugo de limón, mezclamos y agregamos el azúcar, el aceite, la leche, agregamos la harina y el polvo de hornear previamente tamizado, siempre revolviendo con un batidor manual, ya está lista la preparación la volcamos en un molde previamente aceitado y enharinado, y llevamos al horno 170° durante más o menos 40minutos. 

Se puede cubrir con glace por encima o azúcar glasss.

( Si lo quieres más húmedo todavía, cuando sale del horno hacerle varios agujeros con un palito y tirarle por encima un almíbar hecho con limón y azúcar )

Pollo Cacciatore

 

Ingredientes: 

Presas de pollo  c/n

1 cebolla picada

Champiñones c/n cortados en rodajas

Tomate en lata 2

Pimiento morrón rojo 1 cortado en cubitos

zanahoria cortada en cubitos 1

2 hojas de laurel

sal y pimienta

Aceitunas negras optativo

 Preparación: 

En una sartén o en una olla, se pone aceite y cuando está caliente se agrega el pollo previamente salpimentado, se dora bien por ambos lados y se retira. En ese mismo aceite se pone la cebolla, el pimiento, la zanahoria, los champiñones, las hojas de laurel, se mezcla y se sofríe, se agrega el tomate hecho puré, sazonar con sal y pimienta. añadir el pollo y hundirlo bien y dejar cocinar unos 20 minutos o hasta que el pollo este cocido.

Retirar del fuego y decorar con aceitunas negras y un poco de perejil.

Acompañar con papas a la española.

Estilo flan

 

Ingredientes :

6 huevos

1 litro de leche

 1 cucharadita de esencia de vainilla

150gs de azúcar

Caramelo líquido

Preparación: 

Batir los huevos 30 segundos, añadir el azúcar, agregar la leche y la esencia de vainilla. en un molde de vidrio para horno poner el caramelo y añadir la preparación  a través de un colador, llevar a horno de 170 ° 50 minutos.