Esterilizar un frasco en donde vayamos a guardar los ajíes
ingredientes:
ajíes
vinagre blanco
hojas de laurel
varios dientes de ajo pelados
algunos granos de pimienta negra (optativo )
agua
Una parte de vinagre y tres de agua, esa es la proporción
Preparación
En una cacerola grande poner agua con sal y cuando este hirviendo agregar los ajíes cuando rompa a hervir nuevamente los retiramos.Los colocamos en el frasco previamente esterilizado y le agregaremos los ajos, el laurel y la pimienta, y un poco de sal, pondremos el vinagre y el agua, tapamos y dejaremos macerar durante 3 o 4 semanas.
