Ingredientes:
Manzanas
pasas de uva sin semilla
azúcar
canela
nueces
masa para empanadas
huevo
azúcar glass (optativo)
Preparación :
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños, en una sartén con apenas agua poner las manzanas y las pasas de uva que previamente las dejamos en remojo en agua, las escurrimos y agregamos a las manzanas junto con el azúcar a gusto 4 o 5 cucharadas dependiendo de la cantidad de manzanas, y agregamos un trocito de cáscara de limón, dejamos que se ablande la manzana, retiramos del fuego y si queda líquido lo retiramos.
Estiramos un poco los discos de masa de empanada con un palo de amasar. Con una cuchara ponemos en cada disco un poco de relleno y espolvoreamos con un poquito de canela. y añadimos nueces picadas. Cerramos bien la masa formando un paquetito rectangular. Hacemos dos cortes en la parte de arriba, pintamos con el huevo batido, llevamos a horno precalentado y cocinamos unos 20 minutos, retiramos del horno y espolvoreamos con azúcar glass.
Comerlo tibio es lo ideal, se puede acompañar con una bola de helado
