Yogur casero

 

Ingredientes : 

1 litro de leche

1 yogur natural 

azúcar 3 cucharadas (opcional ) yo lo hago sin azúcar y lo endulzo a gusto en el momento de servirlo

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

4 cucharadas de leche en polvo ( si te gusta más líquido ponle solo 2)

Preparación: 

Calentar en una olla la leche no tiene que hervir, cuando en los costados hace unas burbujitas o poner un dedo y aguantar 8 segundos ya sabremos entonces que la temperatura es la indicada, Retiramos del fuego e incorporamos el yogur y el azúcar y la esencia de vainilla, revolvemos  y agregamos la leche en polvo revolviendo bien para que no queden grumos. Llenamos un frasco de vidrio grande con tapa, cerramos bien lo envolvemos con un paño de cocina, lo metemos en una bolsa de plástico y tapamos con una mantita. Lo dejamos 12 horas o si lo hacemos por la noche lo dejaremos hasta el día siguiente. Después lo conservaremos en la heladera.

Se puede comer solo o con trocitos de fruta, o cereales o también con un cucharada de alguna mermelada.

Actimel casero

 

1 litro de leche 

4 cucharadas de azúcar

1 botellita de Actimel

Preparación:

Calentar en una olla la leche sin llegar a hervir cuando empieza a hacer en los costados burbujitas entonces agregar el actimel y el azúcar, revolver durante uno o dos minutos y retirar ponerlo en un frasco de vidrio resistente con tapa y lo tapamos con un paño yo luego lo meto en una bolsa de plástico y lo tapo con una manta, dejarlo reposar un mínimo de 12 horas, luego llevar a la heladera.