Ingredientes:
Carne picada 1 Kilo
Huevo 1
Miga de pan 1 taza(remojada en leche)
Perejil picado c/necesaria
2 dientes de ajo
Harina
Aceite
Sal
Salsa
Pimiento rojo 1
1 diente de ajo
1 cebolla
1 lata de tomates
Sal y orégano
Preparación:
Mojar la miga de pan en la leche, luego exprimir bien y picarla. Picar también el ajo y el perejil.
En un recipiente poner la carne picada, la miga de pan, el perejil,el ajo y el huevo.Mezclar bien poner sal y formar las albóndigas luego pasarlas por la harina y dorarlas en el aceite caliente.Retirar y reservar.
Salsa de Tomates:
Picar la cebolla y el pimiento. Calentar un poco de aceite en una olla y rehogar el ajo la cebolla y el pimiento. Agregar la lata de tomate la sal y el orégano.Incorporar las albóndigas y cocinar unos 50 minutos a fuego lento.
Acompañar con puré de papas.
