Ingredientes:
Papas cantidad necesaria según los comensales
1 cucharadita de pimentón ( si les gusta picantes poner pimentón picante )
1 " de tomillo
ají molido cantidad necesaria
orégano c/n
sal cantidad necesaria
ajo deshidratado cantidad necesaria a gusto
pimienta cantidad necesaria
aceite de oliva 1/2 taza
1 cucharada de polenta (harina de maíz ) esto es opcional, para hacerlas más crocantes
Preparación:
Lavar bien las papas con la cáscara y hervir enteras con la cáscara alrededor de 8 m según el tamaño, tienen que estar aún duras cuando las retiremos del fuego.
Cortarlas a lo largo en 4 pedazos.
En un bowl pondremos todos los ingredientes mencionados y mezclamos bien e incorporamos adentro los gajos de las papas.revolvemos para impregnarlos bien por todos lados y los ponemos en una fuente de horno esparciéndolos en una sola capa sin amontonarlos. Cocinamos alrededor de 30 minutos hasta que estén tiernas.Tienen que quedar blandas por dentro y doradas y crocantes por a fuera.
