Ingredientes:
200gr de harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo royal
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
120 gr de azúcar ( si te gusta más dulce se puede poner 160gr )
120cc de aceite de girasol
1 banana pisada con el tenedor
1 manzana pequeña rallada
1 manzana pequeña pelada y cortada en cubitos pequeños
Preparación:
En un bol colocar los ingredientes húmedos los huevos el aceite el azúcar la esencia de vainilla, la manzana rallada y en cubitos y la banana, mezclar bien y añadir la harina con el polvo leudante y la canela todo tamizado. Mezclar todo bien y colocarlo en un molde de budín previamente aceitado y enharinado. Llevar a horno previamente calentado a 170° durante aproximadamente 30 minutos o hasta que introduciendo un palito o un cuchillo salga limpio.
Desmoldar y se puede espolvorear con azúcar impalpable o glasé.
