Papas cortadas en trozos pequeños 1 kilo
1 cebolla
ajo 1 diente
Laurel 1 hoja
Carne cortada en cuadraditos ca/n
perejil c/n
pimentón 1/2 cucharadita
Sal y pimienta a gusto
(Optativo una pizca de comino)
(Optativo un chorro de vino blanco)
Preparación:
En una cacerola poner un poco de aceite y dorar la carne cortada, una vez que se doro por todos lados retirar la carne y poner en la misma olla la la cebolla y el ajo picados. Agregar el laurel,perejil picado, rehogar unos minutos cuidando que la cebolla no se dore demasiado, y agregar las papas cortadas, la sal y el pimentón, añadir la carne y cubrir con agua caliente, cocinar alrededor de 20 minutos.
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