Budín dos sabores

 

Ingredientes :

 2 huevos 

1 zanahoria rallada pequeña

1 manzana pequeña rallada

130 gs de azúcar

100cc de aceite de girasol 

1 cucharadita de polvo leudante royal

Bicarbonato de sodio 1 cucharadita al ras

200 gs de harina 

Ralladura de 1 limón o 1 cucharadita de canela (a gusto )

Azúcar impalpable C/N

Preparación : 

En un bol ponemos los huevos con el azúcar y mezclamos, agregamos el aceite sin dejar de mezclar, e incorporamos la zanahoria rallada y la manzana rallada con la cáscara de limón rallada o la canela,, y por último agregamos la harina tamizada la pizca de sal y la cucharadita de royal, el bicarbonato de sodio mezclamos bien y ponemos en un molde aceitado y enharinado. Llevamos a horno precalentado a 170° durante 35 o 40 minutos.

Retiramos y desmoldamos, espolvorear por encima con azúcar impalpable 

Torta de manzanas

   

Ingredientes: 

4 manzanas grandes (1 kilo )

1 huevo

140 gs de azúcar

5 cucharadas de aceite 

1 cucharadita de esencia de vainilla

120 gs de harina leudante

ralladura de limón

8 cucharadas de leche

Azúcar impalpable (opcional)

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas colocarlas en un bol y rociarlas con jugo de limón.

En otro bol colocar el huevo con el azúcar batir bien hasta que tome un color claro, agregar 5 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de esencia de vainilla, mezclar bien y agregar ralladura de limón, agregar la harina y batir bien añadir 8 cucharadas de leche, tiene que quedar una preparación no espesa mas fluida que la de un bizcochuelo.

Enmantecar y enharinar un molde 

Mezclar las manzanas con la masa, y colocar en el molde hornear en horno precalentado a 160° durante 35 minutos. Cuando este lista dejamos enfriar y desmoldamos, se puede espolvorear con azúcar impalpable