Arroz blanco

 

Ingredientes : Arroz 100 gr

2 dientes de ajo 

2 cucharadas de aceite 

Agua 300cc

(una pizca de comino es opcional )

Preparación:

Lavar varias veces el arroz, en una cazuela o sartén poner el aceite y rehogar los dientes de ajo, y añadir el arroz y rehogar, verter el agua y agregar sal a gusto y si  les gusta una pizca de comino. Dejar cocinar hasta que este hecho puede ser entre 15 o 20 minutos depende del tipo de arroz. Retirar del fuego taparlo y dejar reposar unos minutos.

Está listo para servir solo o acompañado de carnes o vegetales.

Hojaldre de manzana tipo Strudel

 

Ingredientes :

 Una hoja de tapa de empanada de hojaldre :

5 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas

80 gr de azúcar negra preferentemente

80 gr. de pan rallado

100gr de nueces picadas

1/2 cucharadita de nuez moscada 

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de ralladura de limón

50 gr de pasas de uva sin semilla remojadas

50 gr de manteca derretida

azúcar impalpable c/n

Preparación:

En un bol poner las manzanas cortadas, el pan rallado, las nueces, la canela y la ralladura de limón y las pasas.

Mezclar bien 

Estirar la masa con un palo  de amasar hasta que quede bien finita, pasarle encima la manteca derretida con un pincel. Poner encima la mezcla de las manzanas, esparcirlas bien dejando unos centímetros de los bordes. Con cuidado en rollar la masa y formar un rollo apretado, presionar los extremos con cuidado para que no se salga el relleno. Cocinar en una fuente de horno enmantecada y pincelar por arriba con la manteca derretida.

Cocinar en horno precalentado unos 40 o 45 minutos. Sacar del horno dejar enfriar y espolvorear con el azúcar impalpable.