Pollo Cacciatore

 

Ingredientes: 

Presas de pollo  c/n

1 cebolla picada

Champiñones c/n cortados en rodajas

Tomate en lata 2

Pimiento morrón rojo 1 cortado en cubitos

zanahoria cortada en cubitos 1

2 hojas de laurel

sal y pimienta

Aceitunas negras optativo

 Preparación: 

En una sartén o en una olla, se pone aceite y cuando está caliente se agrega el pollo previamente salpimentado, se dora bien por ambos lados y se retira. En ese mismo aceite se pone la cebolla, el pimiento, la zanahoria, los champiñones, las hojas de laurel, se mezcla y se sofríe, se agrega el tomate hecho puré, sazonar con sal y pimienta. añadir el pollo y hundirlo bien y dejar cocinar unos 20 minutos o hasta que el pollo este cocido.

Retirar del fuego y decorar con aceitunas negras y un poco de perejil.

Acompañar con papas a la española.