Ingredientes:
1 cebolla grande
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate pequeño sin la piel
2 dientes de ajo picado
4 huevos
2 cucharadas colmadas de quero rallado
4 latas de atún al natural
sal y pimienta a gusto
comino a gusto
Tapa de empanada
aceite c/n
Preparación :
Cortar en juliana la cebolla, cortar los pimientos y el tomate en cuadraditos pequeños. En una sartén poner el aceite (unas 5 cucharadas más o menos ) y sofreír la cebolla, los pimientos, el tomate y los ajos, salpimentar a gusto, cuando esta tierno apagar el fuego y reservar.
En un bol poner los huevos y batir apenas, agregar las latas de atún desmenuzado y el queso rallado, incorporar el comino, integrar todos los ingredientes, incorporar la preparación que tenemos en la sartén.
En un molde para tarta previamente aceitado lo cubrimos con la masa de tarta, y encima ponemos la preparación que teníamos reservada en el bol, unificamos por todo el molde y llevamos a horno 170° unos 20 minutos.
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