Buñuelos de pasas de uva

Ingredientes:

2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo royal
2 huevos
1 cucharada de aceite de girasol
1 taza de leche
pasas de uva
ralladura de limón
aceite para freír cantidad necesaria

Mezclar el azúcar los huevos y la cucharada de aceite, incorporar de a poco el harina mezclada con el polvo royal, mezclar continuamente mientras añadimos la leche, mezclando para evitar grumos y por último agregamos la ralladura del limón y las pasas, tiene que quedar un poco consistente no líquida la mezcla.
Con una cuchara iremos poniendo en una sarten con el aceite caliente y formando los buñuelos.

(

Si no les gustan las pasas se puede cambiar por cubitos muy pequeñitos de manzana.)