Crema de calabaza ( 3 porciones aproximadamente )

 Ingredientes:

Agua 5 vasos

500 gs de calabaza cortada en cubos

1 zanahoria cortada en rodajas 

1 batata (boniato) cortada en cubos

1 cebolla cortada en rodajas ( o puerros )

2 cucharadas de aceite 

Sal

Queso rallado c/n

(Optativo 2 triangulitos de queso ) o queso crema 50 gs

Preparación:

Poner en una olla el agua y agregar todas las verduras cortadas y el aceite y la sal. Dejar que se cocine hasta que las verduras esten tiernas. Retirar y añadir los quesos y con la batidora manual batir hasta que se forme una crema. En el momento de servir espolvorear con el queso rallado.

Si queremos que tenga un sabor más intenso se puede poner en vez de agua caldo de verduras o pollo. O un caldo de cubito.

Salsa de vino

 

 Ingredientes:

4 tazas de vino tinto

2/3 de taza de miel

canela en rama

clavos de olor 3

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes  en una cacerola y se lleva al fuego y se tiene que dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante media hora, tiene que reducir mas o menos a una taza, retirar la canela y los clavos.

Es ideal para aderezar ensaladas, o carnes al horno. O frutas como manzana o peras cocidas.

Flan fácil y rápido

 

Ingredientes:

6 huevos

1 litro de leche

200 gs de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

caramelo líquido

Preparación:

Poner en un bol los huevos, batirlos con batidora manual, hasta que estén espumosos, añadir mientras batimos la leche, y por último el azúcar y la esencia de vainilla. Una vez que esté todo bien batido lo colamos.

En un molde de horno pincelar todo el interior del molde con el caramelo y luego agregaremos la preparación, llevamos a horno precalentado a 170 ° durante alrededor de 40 minutos, para saber si está introducimos en el centro un palito y deberá salir limpio. Retiramos del horno y cuando está tibio se lleva 4 horas a la heladera. Se puede acompañar con dulce de leche, crema o helado.