Ingredientes:
Agua 5 vasos
500 gs de calabaza cortada en cubos
1 zanahoria cortada en rodajas
1 batata (boniato) cortada en cubos
1 cebolla cortada en rodajas ( o puerros )
2 cucharadas de aceite
Sal
Queso rallado c/n
(Optativo 2 triangulitos de queso ) o queso crema 50 gs
Preparación:
Poner en una olla el agua y agregar todas las verduras cortadas y el aceite y la sal. Dejar que se cocine hasta que las verduras esten tiernas. Retirar y añadir los quesos y con la batidora manual batir hasta que se forme una crema. En el momento de servir espolvorear con el queso rallado.
Si queremos que tenga un sabor más intenso se puede poner en vez de agua caldo de verduras o pollo. O un caldo de cubito.
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