Vasitos de crema de queso y mermelada de frutillas

 

Ingredientes:

Galletas tipo María cantidad necesaria

Queso crema 300gr

leche condensada 150gr

1 cucharada de jugo de limón 

esencia de vainilla una cucharadita

Mermelada de frutillas C/N

Moler galletas tipo María y poner una base de 1 cm más o menos en cada vaso, en un bowl poner queso crema 300gr y una cucharadita de esencia de vainilla, llevar a microondas unos segundos, retirar y mezclar bien y añadir 150gr de leche condensada y una cucharada de jugo de limón, revolver para integrar todo muy bien no debe tener ningún grumo, entonces llenar los vasos arriba de la base de las galletas y encima colocar la mermelada de frutillas y decorar con media frutilla. llevar a la heladera y listo.

Trufas de leche

 

Ingredientes:

Leche condensada 395gr

leche en polvo 200gr

azúcar impalpable 150gr

colorante vegetal distintos colores

Preparación: 

En un bowl poner la leche en polvo y agregar el azúcar, integrar bien luego hacer una corona y en el medio añadir la leche condensada mezclar bien , y luego seguir amasan do con las manos. Espolvorear la mesada con leche en polvo y amasar encima para que no se pegue. Cuando está bien mezclada hacer las bolitas las podemos hacer así como está la masa blancas o dividimos la masa en la cantidad de colores que hagamos. Para hacerlas de colores tomamos un trozo de masa la mezclamos con el colorante vegetal y amasamos hasta que quede uniforme el color y hacemos la bolitas

Trufas de zanahoria y coco

 

Zanahorias 500 gr

Coco  rallado200gr

Azúcar 200gr

Preparación:

Pelar las zanahorias y cortar en rodajitas todas iguales, cocinarlas en agua, le podemos agregar un pedacito de  cascara de naranja. Cuando estén bien tiernas, hacer un puré, agregar el azúcar y revolver bien y agregar el coco, seguir moviendo hasta que quede una pasta bien homogénea, dejar reposar media hora y formar las bolitas, pasarlas por coco  o por azúcar impalpable y llevar a la heladera.

Bolitas de coco

 

Ingredientes:

150 gr de coco rallado

150 gr de leche condensada

Preparación:

Poner en un recipiente el coco rallado y la leche condensada, mezclar bien tapar con un film y llevar a la heladera 30 minutos. Retirar de la heladera y hacer las bolitas, pasarlas con coco rallado o con cacao, o granas de chocolate eso es a gusto. Llevar a la heladera.

Budín con arándanos

 

Ingredientes:

Manteca 100 gr.

Yogur natural 160 gr.

Azúcar 100gr

Harina 250gr

3 huevos

Polvo de hornear 1 cucharadita

Pizca de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Ralladura de 1 limón

esencia de vainilla 1 cucharadita

Arándanos congelados o frescos  100gr

Para el Glasé

Azúcar impalpable y agua o jugo de limón

Preparación:

En un bowl batir la manteca el azúcar y la ralladura, hasta que se unan bien todos los ingredientes, incorporar de a uno los huevos mientras seguimos batiendo. Agregamos la esencia de vainilla y el yogur. En otro bowl ponemos la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y el bicarbonato, tamizarlo. Y agregar de a poco a la preparación anterior revolviendo para que no se formen grumos, cuando está bien mezclado todo pondremos los arándanos, y pasamos la preparación a un molde previamente forrado con papel manteca.

Llevamos a horno 170 ° alrededor de 50 minutos. Para saber si está listo introducimos un palito y cuando salga limpio ya estará.

Dejamos enfriar y desmoldamos y lo cubriremos con el glasé o simplemente con azúcar impalpable.