Tallarines a la Parissiene

Ingredientes:

Tallarines calcular 100 gs por persona

Jamón cocido cortado en tiritas

Pechuga de pollo cortado en tiritas

1 cebolla bien picada

Salsa blanca

crema de leche

Preparación:

Hervir los tallarines en abundante agua con sal.

Rehogar en una sarten la cebolla bien picada, sin que se dore, agregar el pollo y el jamón, salpimentar.

Preparar una salsa blanca liviana no demasiado espesa.

Retirar del fuego cuando esté lista y agregar un poco de crema.

Poner en una fuente de horno los tallarines encima el rehogado del pollo y por último la salsa blanca, espolvorear con queso rallado y gratinar en horno caliente.

(Se puede servir sin gratinar eso es optativo, también se puede agregar cuando se rehoga el pollo laminas de  champiñones )