Cáscaras de naranja confitada

1 vaso de agua
1 vaso de azúcar
La cáscara de una naranja
Preparación:
Cortamos en tiritas la cáscara de naranja, en una olla ponemos el vaso de agua con el azúcar, cuando comienza a hacer burbujas grandes bajamos el fuego a mínimo e incorporamos las cáscaras de naranja, y dejamos hervir hasta que se consuma casi el caramelo sin dejar que se oscurezca para que no amargue. retiramos y lo podemos usar para decorar nuestros postres.