Hacer los panqueques (crepes) y rellenar con pedacitos de jamón y queso rallado, se puede poner una pizca de pimienta o alguna otra especie a gusto, envolver y sujetar con un palillo para que no se desarme, y colocar nuevamente en la sarten para calentarlo y derretir un poco el queso.
(También se puede poner trocitos de tomate, albahaca, o lo que nuestra imaginación decida...)
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