Bizcochuelo de limón, facilisimo...

Ingredientes:
5 cucharadas soperas de aceite mejor de girasol(es más suave)
1 1/2  taza de harina
1 cucharadita de vinagre
pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 taza de agua
1 limón
esencia de vainilla 1 cucharadita
Preparación:
Calentamos el horno a 180°
Rallamos la corteza del limón sin llegar a la parte blanca para que no amargue.
En un bol ponemos la ralladura del limón y el jugo del mismo y agregamos el resto de los ingredientes, mezclando bien.Vertemos la mezcla en un molde enharinado y llevamos al horno unos 30 minutos, pincharemos con un palito o un cuchillo para ver si está tendrá que salir limpio
Desmoldar cuando este frío y espolvorear con azúcar impalpable

Tartitas de hojaldre y manzana

1 Lámina de hojaldre
1/2 litro de leche
4 o 5 manzanas según el tamaño
100 gs de azúcar
3 yemas
40 grs de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
cáscara de limón
mermelada de durazno o damasco
Preparación:
Cortar en varios trozos el hojaldre del tamaño que uno prefiera, doblarlo alrededor como un especie de repulgue
Preparamos la crema pastelera,  en un bol mezclamos las yemas con la maicena y 200ml de leche
En una olla ponemos el resto de la leche 300ml,la cascara de limón, la esencia de vainilla y el azúcar,llevamos a hervir, cuando comienza a hervir incorporamos la mezcla que teníamos reservada moviendo constantemente con un batidor de alambre para evitar que se formen grumos, cocer hasta que espese cuando tenga la consistencia que deseamos retiramos del fuego y dejamos entibiar.
Enmantecamos una fuente para horno y colocamos las porciones de hojaldre encima pondremos la crema y la cubrimos con las manzanas previamente peladas y cortadas en gajos,pincelamos toda la superficie incluidos los bordes de la masa con la mermelada previamente diluida con una cucharada de agua en el microondas. Llevamos a horno precalentado a 180° unos 15 minutos.

Deliciosa torta de queso

Ingredientes:
250 gs de queso de untar tipo philadelphia o mendicreem
3 yogures naturales
7 cucharadas de azúcar
4 cucharadas colmadas de maizena
3 huevos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Enmantecar y enharinar un molde de horno
Precalentar el horno a 180°

En un bol batir los yogures y  el queso, y añadir el azúcar la maicena y el polvo de hornear y finalmente los huevos siempre batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea .Poner la mezcla en el molde y llevar a horno alrededor de 40 minutos, cuando introduzcamos un palito y salga limpio estará listo. Dejar enfriar y desmoldar  espolvorear con azúcar impalpable.

Arroz con leche a la mandarina

Para dos porciones

Ingredientes:
Arroz 100 gs
Leche 700 ml
azúcar 80 gs
Una tirita de cáscara de mandarina
Canela en rama 1 (optativo)
Manteca 15 gs
En una cacerola poner la leche, el azúcar, la canela, y la cascarita de mandarina, llevar a fuego bajo y cuando rompe a hervir agregar el arroz previamente remojado hasta que el agua salga clara para sacar el almidón, remover con cuchara de madera y dejar hervir alrededor de 30 minutos, depende del arroz, cuando ya este tierno apagar y agregar la manteca
Espolvorear con canela molida
(si vemos que nos queda un poco seco antes de retirar del fuego agregar un poco de leche caliente)
Si no nos gusta la mandarina se puede cambiar por una tira de cáscara de limón.

Flan de manzana

Ingredientes:

50 gs de harina
4 huevos
4 manzanas
50 gs de azucar
20 cl de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas,y las cocinamos en una sarten con un poco de manteca hasta que se ablanden.
Batimos los huevos en un bol y añadiremos la harina y el azúcar revolviendo constantemente e incorporamos la leche sin dejar de batir
En un molde caramelizado ponemos las manzanas cubriendo toda la base y encima volcaremos la preparación.
Lo llevamos a horno a 180° durante 20 minutos,lo desmoldamos cuando este frío.

(Sin asunt

Torta de yogur y manzana

1 yogur de limón 

manteca 

2 medidas de yogur de azucar 

1 manzana

1 cucharadita de royal (levadura)

1 medida de yogur de aceite

 3 medidas de yogur de harina 1 limón

3 huevos

Ponemos los huevos y el azucar  en un bol, removemos hasta que se mezcle bien y añadimos el yogur y seguimos mezclando.

Incorporamos el aceite poco a poco mientras revolvemos,agregamos la ralladura del limón.

En un bol ponemos la harina con la levadura ya tamizada y se lo incorporamos a la preparación anterior.

Añadimos a la mezcla la manzana pelada y cortada en trocitos y revolvemos.

Lo ponemos en un molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno precalentado 160 Cuando salga limpio el cuchillo al pincharlo ya esta, dejamos enfriar y desmoldamos