Yemas de huevo 4
Leche 1/2 litro
Azúcar 120gs
Maicena 50 gs o harina
Corteza de limón
Manteca(mantequilla ) 1 cucharada
Vainilla 1 ramita
Preparación:
En una olla se colocar la leche, el azúcar,la vainilla y la corteza del limón. Lo llevamos al fuego lento hasta que comience a hervir.
En un recipiente disolver la maicena con un poco de leche fría y agregar las yemas, incorporar a la leche hirviendo y remover constantemente con cuchara de madera. Agregar la manteca.
Ideal para rellenar pasteles o para servirla en copas con frutillas (fresas) y crema(nata)
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