Ingredientes 1 kilo de calabaza
500 gs de azúcar
El jugo de 1 limón
4 clavos de olor
Canela en rama 1
Manteca (mantequilla) 20 gs
Preparación:
Pelar la calabaza y sacar las semillas, cortarla en cubitos y colocar en un bol con el azúcar , y un poco de agua ,dejar macerar alrededor de dos horas, luego poner todo en una cacerola con el agua incluida y agregar el jugo de limón, la canela en rama y la manteca, y cocinar a fuego bajo removiendo de vez en cuando cuidando de que no se pegue, cuando este lista retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos retirar la canela en rama y luego procesar, luego agregar los clavos, y envasar en frascos esterilizados.
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