Sambayon

 

 

6 yemas

120 cc de vino oporto

6 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de maicena (optativo)

Se coloca las yemas la maicena y el azúcar,  en una cacerola batir con batidora eléctrica o manual y se lleva a fuego mínimo o a baño María y se agrega el vino sin dejar de batir hasta que tome consistencia.

se coloca en las copas y se puede servir con frutillas adentro, con vailillas  o solo,un postre delicioso