Empanaditas de crema pastelera

 

Ingredientes 

tapa de empanada de hojaldre

manteca derretida C/necesaria

Azúcar ca/n

crema pastelera para el relleno

Preparación:

Cortar círculos de masa y pintarlos con la manteca derretida, y doblar por la mitad como si fuera una empanada, apretar un poco en los bordes y colocarlas en una fuente para horno enmantecada, volver a pintar por arriba con la manteca derretida, y espolvorear con azúcar, y llevar a horno precalentado, cuando estén doradas retirar del horno, abrirlas un poco con la mano y rellenar con la crema pastelera. ( si se prefiere puede rellenarse con mermeladas)

La receta de la crema pastelera está en el blog 

Helado de chocolate fácil

 

Ingredientes: 

crema de leche 800 ml

cacao en polvo 150gs

leche condensada 300gs

Preparación:

En un bol poner la crema y batir hasta que esté consistente, añadir el cacao y revolver para mezclarlo con la crema una vez mezclado batir con la batidora para terminar de integrarlo, añadir la leche condensada, batir nuevamente, colocar la mezcla en un recipiente de plástico distribuirlo bien y llevarlo al congelador por varias horas, y ya estará listo para servir. 

Buñuelos de manzana

 

Ingredientes.

2 huevos L 40 g de azúcar (2 cdas) esencia de vainilla 2 yogures naturales de 125 g 250 g de harina de trigo polvo para hornear Royal 1 cucharadita un poco de sal 2 manzanas ralladas aceite de freír

Azúcar y canela para rebozar

Preparación:

En un bol poner 2 huevos y el azúcar y la esencia de vainilla, con un batidor manual batir bien hasta disolver el azúcar, añadir los yogures, mezclar bien y agregamos los ingredientes secos, batir bien hasta que quede una masa homogénea, añadimos las manzanas ralladas, revolvemos bien hasta integrar la mezcla. En una sartén pondremos abundante aceite y cuando esta caliente con una cuchara pondremos la masa y doraremos los buñuelos, el aceite debe estar caliente pero no demasiado para que de tiempo a cocinarse por dentro, una vez que estén listo los retiramos y los colocaremos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite, luego los espolvoreamos en caliente con azúcar y canela.

Pastel nube

 INGREDIENTES

4 yemas de huevo 1 yogur ralladura de 1 limón 300 gr de leche condensada 7 cucharadas de maicena 4 claras de huevo 1 pizca de sal unas gotitas de zumo de limón 1 cucharada de azúcar

Poner en un bol 4 yemas batir y agregar un yogur, agregar la ralladura de un limón, añadir 300 g de leche condensada, mezclar bien, agregar 7 cucharadas de maicena, remover bien. En otro bol poner las 4 claras una pizca de sal, unas gotas de jugo de limón y una cucharada de azúcar, batir a punto nieve. Poner dos o tres cucharadas de el merengue a la preparación anterior y revolver, y esta mezcla añadirla al merengue restante. mezclar con movimientos envolventes.  Colocar en un molde enmantecado y llevar a horno 170 grados

Guiso de lentejas

 

1 taza de lentejas

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1/2 morrón rojo picado

1 zanahoria cortada en rodajas

un trozo de chorizo colorado

1 papa grande cortada en cubitos

4 cucharadas de salsa de tomate

1 cda. de pimentón dulce

agua c/n

3 hojas de laurel

sal y pimienta a gusto

Preparación:

Saltear la cebolla, el ajo, el morrón y la zanahoria con un poco de aceite hasta que estén ligeramente dorados. Incorporar el puré de tomate,el chorizo,  el agua, las papas y las lentejas y cubrir con agua, agregar los condimentos. Cocinar a fuego medio hasta que las papas y las lentejas estén tiernas y el guiso haya espesado. ¡Revolver de vez en cuando para que no se pegue!

Papas guisadas

 

Ingredientes:

1 hg de papas

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón

1 litro de caldo

aceite de oliva

sal y pimienta

Preparación:

Pelar y picar la cebolla y el ajo en trozos finos. Rehogar la cebolla en una cazuela con aceite de oliva 2 minutos y añadir el ajo y cocinar unos minutos más removiendo hasta que la cebolla este transparente.

Pelar las papas y cortar en trozos. Añadir a la cazuela el pimentón y agregar las papas y remover bien para impregnar las papas con el pimentón, añadir caldo hasta cubrirlas, agregar el laurel la sal y pimienta y cocinar  a fuego bajo, durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para que el caldo espese.

Trufas de galletas y chocolate

 

Ingredientes:

200 g de leche condensada

1 paquete de galletas de chocolate de 200 g

Preparación:

triturar las galletas hasta convertirlas en polvo,( apartar unas cucharadas del polvo para rebozar las trufas)colocar el polvo de galletas en un bol y mezclar con la leche condensada, mezclar bien todo, y formar las bolitas y rebozar por el polvo que habíamos apartado, llevar varias horas a la heladera.

Torta Oreo

 🔥💣 < TORTA OREO >💣🔥 Para un molde de 15 x 20 aprox use : 3 paquetes de oreo, dulce de leche 400 gr y crema un pote mediano ( use 300 ml aprox) con 2 cucharadas de azúcar ✨✨✨✨ lo decoran como ustedes quieran

Tortilla de manzana

• 
  
  
  
  
• 2 manzanas
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de canela
• 70 gramos de manteca
•  Primero, pela las manzanas y sácales el corazón. Luego, córtalas en rodajas y llévalas a una sartén con la manteca derretira. Agrega canela y remueve por dos minutos, hasta que las manzanas se tiernicen un poco.
• A continuación, agrega medio vaso de agua y cocina hasta que se reduzca. Una vez que las manzanas estén tiernas, agrega el azúcar y deja cocinar otros dos minutos. Reserva.
• En un bowl aparte, bate los huevos y suma las manzanas que habías reservado. Mientras tanto, calienta una sartén.
• Para finalizar, lleva la preparación a la sartén caliente con un poco de manteca y cocina la Tortilla de manzanas de ambos lados, hasta que esté cuajada. Esto puede demorar 20 minutos en total.

Trufas de chocolate 2

 

Ingredientes:

Chocolate cobertura 400 g

Crema de leche 150g

Manteca sin sal 100g

Preparación

Cortar el chocolate en trocitos, calentar la crema hasta que hierva y añadir al chocolate, remover hasta tener una crema homogénea agregar la manteca a temperatura ambiente, integra bien, llevar a la heladera hasta que endurezca la preparación y formar las bolitas, pasar por grana de chocolate o coco.

Trufas de chocolate

 

1 lata de leche condensada

1 taza de chocolate en trozos

1 cucharada de manteca

En una cacerolita poner la leche condensada, el chocolate, llevar a fuego bajo revolviendo continuamente, luego añadir la manteca, seguir revolviendo hasta que la mezcla espese, retirar del fuego y verter la mezcla en un recipiente y llevar a la heladera mínimo una hora. luego sacar de loa heladera y hacer pequeñas bolitas y pasar por grana de chocolate o por coco rallado. llevar nuevamente a la heladera un poco más.

Arroz con leche fácil

 

Ingredientes:

2 Tazas de agua

1 taza de arroz

2 taza de leche

3 cucharadas de azúcar

  1/2 taza de azúcar (el azúcar es gusto puede ser más o menos)

canela a gusto 

1 cucharadita de esencia de vainilla (optativo)

Un pedacito de cáscara de limón

Preparación:

En una cacerolita poner las dos tazas de agua,  la taza de arroz y tres cucharadas de azúcar y la cáscara de limón. Dejar hervir hasta que se evapore el agua, cuando el agua se evaporo toda añadir la leche, y una taza de azúcar( según el gusto de cada uno puede ser más o menos azúcar) dejar hervir 5 minutos o hasta que este tierno el arroz. Retirar del fuego y añadir la esencia de vainilla. Dejar reposar unos 5 minutos y cuando lo servimos espolvorear cin canela en polvo.

Bolitas de papa

 

Ingredientes:

Papas 500 g

40g de maicena

perejil

sal y pimienta

Preparación:

pelar las papas y hervirlas con sal, cuando están cocidas hacer un puré, agregar la maicena, la sal y el perejil, hacer bolitas y freírlas en aceite bien calientes. 

Budin de manzana húmedo

 

Ingredientes:

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

1 huevo

1 manzana grande o dos pequeñas

1/2 taza de aceite neutro

1 cucharadita de royal

1 taza de leche

esencia de vainilla c/n

canela c/n

ralladura de limón 1 cucharadita

Preparación:

Cortar la manzana pelada en trozos y luego en rodajitas finas.

En un bowl mezclar el huevo, el azúcar, el aceite y la leche, batir bien .

Añadir la vainilla, la ralladura de limón luego de a poco, el harina tamizada con el royal batiendo hasta formar una pasta espesa. Incorporar las rodajitas de manzana y mezclar.

Poner la mezcla en un molde aceitado y distribuir bien y espolvoreamos por encima con tres cucharadas de azúcar y canela.

Llevar a horno precalentado unos 30 0 35 minutos.

Postre de frutillas bien fresco

 

Ingredientes:

Frutillas 500gr

crema de leche 250ml

queso crema 200gr

azúcar 100gr

jugo de naranja 250ml

vainillas 24 

Preparación:

Cortar las frutilla en trocitos, 4 frutillas las procesamos con el jugo de naranja. 

Batimos la crema con el azúcar y el queso crema hasta que esté bien cremoso. Remojamos las vainillas en el jugo de naranja y frutilla y las colocamos en una fuente, luego colocamos una capa de crema y encima frutillas, ponemos otra capa de vainillas y repetimos con la capa de crema y las vainillas. Terminamos decorando con frutillas.

Tiras de pollo al estilo oriental

 

Ingredientes: 

1 pechuga de pollo cortada en tiras finas

Sal 1 cucharadita

orégano molido 1 cucharadita

1 cucharadita de ajo en polco

1 cucharadita de pimentón

1 cucharada de maicena

1 cebolla cortada en juliana

1/2 pimiento rojo cortado en tiras

1 zanahoria cortada en rodajas y luego en tiras

1 calabacín cortado en rodajas y luego en tiras

3 dientes de ajo picados

Preparación:

En un bol poner las tiras de pollo y condimentarla con la sal, el orégano, el ajo, el pimentón y la maicena, mezclar bien todos los ingredientes y tapar con un film y llevar a la heladera por 30 minutos.

En una sartén agregar un poco de aceite y añadir la cebolla y tres dientes de ajo picado sofreír un poco y agregar el pollo, cocinar unos 10 minutos más o menos, y agregamos el resto de las verduras mezclar bien.

Se puede acompañar con arroz blanco o con puré de papas.

OPCIONES:

Se puede agregar otras verduras, brócoli, champiñones en láminas, etc.

También se puede poner salsa de soya, eso es a gusto.