1 kg de tomates rojos y maduros
1 pimiento verde
1 pepino1 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
vinagre 4 cucharadas
1 cucharadita de sal
una pizca de comino
Pelar los tomates y el pepino.sacar las semillas del pimiento,pelar la cebolla y pelar el ajo,cortar todo en trozos,y ponerlo en la batidora y cuando esta bien triturada se añade la sal,el aceite y el vinagre,y una pizca de comino agregar un poco de agua fria,si se quiere espesar se puede agregar pan remojado en agua.
A mi me gusta ponerle media zanahoria,lo espesa y le da mas color
Se sirve con una guarnicion de cebolla , pepino y pimiento rojo,y pan todo ello cortadito en cuadraditos
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