Pollo al curry con arroz

INGREDIENTES: para 5 personas
1 pollo entero
aceite,sal,pimienta,curry en polvo,y perejil
1 limon
200g de arroz
50 g de pasas de uva ,30 g de piñones o almendras

Limpiar el pollo y salpimentarlo,espolvorear con curry y regarlo con el zumo del limon y cocinar en el horno a 250 grados alrededor de 35 minutos .
Mientras cocinar el arroz en abundante agua con sal durante 20 minutos hasta que este a punto,escurrir poner en un bol y espolvorear con curry a gusto y añadir las pasas y los piñones
Servir el pollo con el arroz y decorar con unas hojas de perejil o menta

(Al pollo antes de meterlo en el horno ponerle por dentro tambien zumo de limon un poco de curry y un trocito de mantequilla)tendra mas sabor