Pastel de papas

Ingredientes

Carne picada 800 gs

Papas 2  kg

Cebollas 2 medianas

Puré de tomate 1/2 taza

Morrón 1

150 gs de aceitunas cortadas y sin el hueso

pasas de uva sin semilla (optativo)

pimentón dulce 1 cucharadita

 una pizca de comino (optativo)

sal y pimienta a gusto

 Preparación

Hacer un puré con las papas y agregar manteca y leche. Reservar.

Picar bien fino el morrón y las cebollas y sofreír en una sartén con un poquito de aceite y cuando están blandas agregar el puré de tomates y la carne picada, la sal, la pimienta, el comino, saltear un poco y agregar el pimentón, las aceitunas y las pasa de uva, previamente remojadas. Retirar del fuego.

En una fuente de horno puede ser de vidrio tipo pirex, aceitarla un poco y poner la carne picada y cubrir con el puré de papas, espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno.

(También se puede pintar la superficie con huevo batido y espolvorear con un poco de azúcar) y no poner el queso rallado.