Guiso de carne con papas y arvejas

Guiso de carne con papas y arvejas (patatas y guisantes)

Ingredientes:

Carne de vaca 500 gs

Zanahorias medianas 5 o 6 

Papas 400 gs

Dientes de ajo 2

Cebolla grande 1

Pimiento rojo 1/2

Pimiento verde 1/2

6 cucharadas de tomate de lata

1 pastilla de caldo de carne

2 hojas de laurel

Sal y pimienta 1 cucharadita de pimentón

aceite c/n

Preparación 

En una cacerola ponemos un poco de aceite y freímos la cebolla picada y el ajo hasta que este transparente.

Le agregamos los pimientos picados damos unas vueltas al sofrito y añadimos la carne cortada en cubos y doramos, agregamos el tomate dejamos unos segundos y agregamos el laurel la sal, la pimienta y el pimentón y cubrimos con agua y añadimos 1 pastilla de caldo de carne, incorporamos las zanahorias cortadas en rodajas.Dejamos cocinar unos 35 minutos y agregamos las papas cortadas en cubos dejamos cocinar unos 10 minutos y agregamos la lata de arvejas. (si las arvejas fuesen frescas las ponemos al mismo tiempo que las zanahorias)Cuando las papas estén cocidas retiramos del fuego.

Optativo: también se puede poner trocitos de chauchas (judias verdes) y fideos para guiso.