Ingredientes:
Maizena (fécula de maíz) 2 cucharadas
Yemas 3 (si son pequeñas 4)
1 huevo
Azúcar 7 cucharadas
Jugo de limón 100 cc
Agua 100 cc
Ralladura de limón 1. Solo la parte amarilla
60 gs de manteca (mantequilla)
Preparación:
Colocamos todos los ingredientes en una olla, y a fuego moderado revolviendo constantemente con un batidor, cuando rompa a hervir dejamos do minutos más y retiramos.Tiene que quedar una preparación cremosa.
En una fuente de vidrio apta para horno se forra con vainillas y se remojan en leche. Se vuelca la preparación de la crema de limón encima y se lleva a horno moderado unos minutos. Dejar enfriar y cubrir con merengue.Se puede decorar con una manga y hacer copitos y si se quiere llevar a horno hasta dorar un poco.Servirla fría y decorar con hojas de menta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario