Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Calabacin
1 bote de tomate
(Berenjena Opcional)
Aceite
Sal
Patatas para la guarnición
Se pelan los calabacines la cebolla y la berenjena y se cortan en rodajas finas,los pimientos se cortan en tiras previamente limpios sin semillas.
En una sarten con un poquito de aceite se rehoga la cebolla cortada en juliana y los pimientos en tiritas,se cocinan a fuego lento dandoles la vuelta para que se cuezan bien sin quemarse cuando esta la cebolla medio hecha agregar los calabacines y las berenjenas poner sal remover y poner la salsa de tomate dejar cocer hasta que esten todos los ingredientes tiernos y vigilar que no quede seca la salsa.
Acompañar con patatas fritas cortadas en cuadraditos
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