Torrijas

INGREDIENTES:


1 barra de pan del día anterior
2 huevos
Azúcar
1 litro de leche
1 rama de canela
1 corteza de limón
aceite para í

Se pone a hervir la leche con la canela y la corteza del limón,unos 5 minutos se agrega el azúcar hasta que se disuelva bien.
Se corta el pan en rodajas de unos 3 cm de grosor.
Se colocan en una fuente y se cubren con la leche,deben quedar bien remojadas para que salgan jugosas,luego se rebozan por el huevo y se frien en una sarten honda con aceite bien caliente con cuidado de no romperlas,cuando están doradas se sacan y se ponen en una fuente y se espolvorean con azúcar y canela.
(Se puede hacer un almibar liviano y regarlas por encima)